Процесс приготовления
- 1.Смешиваем соевый соус и сахар в емкости, окунаем туда кусочки рыбы и 10 минут маринуем ее, периодически переворачивая кусочки.
- 2.Далее отправляем рыбу на хорошо разогретую сковороду. Каждый кусочек можно полить сверху каждый оставшимся маринадом. Жарим все 1,5 минуты с одной стороны, переворачиваем и жарим столько же с другой стороны.
- 3.В отдельной сковороде разогреваем масло, обжариваем картофель и репчатый лук (по желанию). Томим под крышкой 7 минут.
- 4.Отправляем на сковороду морковь и болгарский перец, жарим, помешивая, 2 минуты, далее добавляем все остальные овощи и соевый соус. Томим все под крышкой 2 минуты и снимаем с огня. Овощи должны получится аль-денте - немного хрустеть.
- 5.Выкладываем в тарелку рыбу и овощи, посыпаем сверху чёрным молотым перцем (по желанию).
Для рыбы:
- Несколько стейков Угольной рыбы от «Рыбный островок»
- Соевый соус - 4 столовые ложки
- Сахар - 1 столовая ложка без горки
- Чёрный перец - по вкусу
Для гарнира:
- Любые молодые овощи - по вкусу. Мы использовали бейби морковь, кукурузу, зелёный горошек, картофель, спаржу и красный перец
- Соевый соус - 2 столовые ложки
