Процесс приготовления
- 1.Извлеките мясо из твердого панциря и кладем в емкость
- 2.Залейте соевым соусом, добавьте специи, соль морскую. Оставьте на 5-7 минут мариноваться.
- 3.В горячую сковороду влейте немного оливкового масла (можно и подсолнечного) и пассеруейте очищенный чеснок.
- 4.Сразу же выложите мясо креветки, при постоянном помешивании обжаривайте не больше минуты.
- 5.Положите сыр с плесенью, когда он расплавится, влейте сливки и посыпьте шафраном.
- 6.Снимите с плиты, переложите содержимое сковороды в панцирь членистоногого.
- 7.Полейте соком лимона, сверху посыпьте тертым пармезаном и отправьте в духовой шкаф буквально на пару минут при 180 С, чтобы расплавился сыр.
- 8.Готовое блюдо украсьте зеленью и дольками лимона. Для яркости присыпьте края тарелки ароматной специей — шафраном.
Ингредиенты:
- медведка морская (все зависит от количества персон)
- сыр «Дор блю» с голубой плесенью в количестве 20 грамм
- пармезан -150 г;
- стакан жирных сливок (33%);
- 20 мл соевого соуса;
- один лимон;
- зубчик чеснока;
- смесь белых специй;
- щепотка морской соли;
- шафран;
- зелень (для украшения).
