Процесс приготовления
- 1.Нарезаем хлеб для канапе с подкопченной неркой и творожным сыром
- 2.Промываем рукколу теплой водой и просушиваем
- 3.Если Вы купили филе рыбы одним куском, нарежьте его на тонкие ломтики острым ножом.
- 4.Смазываем ломтик хлеба сыром и выкладываем рыбу. Возьмите один подготовленный ломтик хлеба, смажьте его творожным сыром, плотно выложите на него ¼ всего количества рыбы, необходимой по рецепту, и слегка прижмите ее руками.
- 5.Второй ломтик хлеба смазываем сыром и выкладываем рыбу. Второй ломтик хлеба также смажьте творожным сыром и накройте им (намазанной стороной вниз) первый рыбный бутерброд, прижмите рукой.
- 6.Смазываем сыром для канапе с подкопченной неркой и творожным сыром. Смажьте сверху второй ломтик хлеба творожным сыром и плотно выложите на него еще ¼ рыбы (желательно, чтобы образовался ровный слой без пустот).
- 7.Срезаем выступающие края рыбы и разрезаем на шесть равных частей. Острым ножом обрежьте у получившегося многослойного бутерброда неровные выступающие края рыбных ломтиков (для более аккуратного вида будущих канапе), а затем разрежьте его на шесть одинаковых частей.
- 8.Украшаем канапе кунжутом и рукколой
Ингредиенты:
- черный бородинский хлеб - 150 г
- филе подкопченной нерки - 100 г (куском или ломтиков)
- сливочный творожный сыр - 75 г
- свежая руккола для украшения - 12 листиков
- белый или черный кунжут для украшения (по желанию) - немного семян
- шпажки для канапе - 12 шт.
